蒸螃蟹需要多长时间? 螃蟹大概要蒸多久才能蒸熟

　　1.螃蟹蒸熟的时间取决于螃蟹的大小，还有火候。一般蒸螃蟹的最佳时间是15-20分钟，如果是小螃蟹的话，蒸熟的时间也就是5分钟至10分钟。

　　2.150克以下的螃蟹，小火10分钟，大火蒸5分钟就能蒸熟，150克至250克的螃蟹，小火12分钟，大火蒸5分钟即可蒸熟，超过250克的大螃蟹，小火蒸15分钟，大火蒸5分钟就熟了。

　　3.蒸螃蟹以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准，通常3两左右的螃蟹蒸十分钟，4两到半斤的蒸12分钟，半斤以上的蒸14分钟就蒸熟了。蒸之前最好把螃蟹腿绑住，以防掉腿。