炖煮羊肉需要哪些调料,这些羊肉调料煮出的羊肉好吃不膻

　　羊肉是大家都爱吃的美食，如果自己做，可是很有讲究的，因为做不好会很膻，不好吃，那该如何做呢，本文就为大家分享炖煮羊肉需要哪些调料去膻好吃，感兴趣的小伙伴一起来看看吧。

　　炖煮羊肉需要调料有：花椒、生姜、食盐、料酒、八角、胡椒粉、桂皮、米醋、味精、萝卜、陈皮等调料。

　　煮羊肉汤放生姜、大葱白、花椒、盐这四种调料。

　　炖煮羊肉调料介绍：

　　花椒：煮羊肉用花椒，作用是可以很好的去除羊肉中的腥膻味。不用担心菜会有浓重的花椒味，事实上，成品压根吃不出花椒味。

　　生姜:生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲。

　　食盐:食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。

　　胡椒粉:胡椒粉具有独特的芳香气味，口感辛辣，可以增强羊肉汤的口感，去除膻味。

　　米醋：平时煮羊肉时大家可以些米醋，能让羊肉的膻味去掉，而且会让羊肉中的肉质变得细嫩，特别容易煮熟，煮好以后羊肉口感也特别好，人们食用以后也易于吸收。

　　炖煮羊肉每个地方的做法都不一样，放的调料也都不同，有的地方炖煮羊肉只放生姜、大葱白这两种调料，最后放食盐，这样可以保留羊肉的鲜味。而有的地方炖煮羊肉放八角、花椒、胡椒粉等调料(很多说放八角不好吃)，每个地方做法不同。大家可以根据自己的口味，炖煮羊肉时选择添加上面的调料。

　　本文标签：煮羊肉放什么调料

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