《铁观音》属于什么茶 乌龙茶有哪些品种

　　我国茶叶品种繁多，分为绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、红茶六大类，那么铁观音茶叶属于什么茶呢，本文将为大家讲解。

　　1、铁观音是地地道道的乌龙茶，属于青茶类，铁观音茶原产于福建省安溪县，历史悠久，素有茶王之称。

　　2、铁观音不是红茶也不是绿茶，属于茶叶六大类型中的青茶，也是人们所说的乌龙茶。该茶有兰花香味，颜色一般呈金黄绿色或是橙黄色，而乌龙茶冲泡后花香味道各异，颜色一般呈金黄、红色和清黄三种。

　　3、铁观音是半发酵茶，其发酵程度介于红茶和绿茶之间，兼备了红茶的甘醇以及绿茶的鲜爽，铁观音茶性中平，一年四季都适合饮用，铁观音以春秋品质最好，春茶茶水好，秋茶香味佳同时好储藏。

　　4、铁观音是介于乌龙茶和红茶之间的半发酵茶，介于两者之间的茶有两者茶的优点和魅力，铁观音的独特韵味，是这些茶叶受追捧的原因。

　　乌龙茶茶青一般采摘三叶一芯，是标准的叶茶，经晾青、晒青、杀青、揉捻、干燥等多达二十多道工序精制而成，使得半发酵的乌龙茶素有“既有绿茶清香，又有红茶香醇”之美誉。

　　乌龙茶有哪些品种

　　乌龙茶是一个总称，包含多种不同类别的茶。乌龙茶有铁观音、大红袍、铁罗汉、肉桂、水仙、北斗、本山、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等品种，其中铁观音主要产自福建安溪县，茶条卷曲，形似蜻蜓头，大红袍素有茶中状元的美誉，茶汤浓厚亮红，而铁罗汉入口带涩，但具有回甘。

　　乌龙茶根据产地不同，分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

　　闽南乌龙的代表品种为黄金桂、铁观音、闽南水仙、永春佛手等。

　　闽北乌龙的代表品种为红袍、肉桂、水仙、奇种等。

　　广东乌龙的代表为凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛。

　　台湾乌龙的代表为金萱、东方美人、冻顶乌龙等。

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